「炭焼きレストランさわやか」で、静岡名物げんこつハンバーグを食べよう!

みなさんは、「炭焼きレストランさわやか」というハンバーグ屋をご存知でしょうか??
静岡県にのみ存在するファミリーレストランで、県内には28店舗もあるのです。
しかも、ごはん時には多くの店で行列を作るように、静岡県民はみんなここのハンバーグが大好きなのです!!
どんなお店なのか、調査に伺いました!!

炭焼きレストランさわやか

今回訪れたのは、静岡県富士市にある「富士錦店」。
さわやかのロゴは、赤、緑、白の3色を用いており、”サイゼリヤ”や”トヨタレンタカー”と結構似ています(笑)

炭焼きレストランさわやか

「炭火焼ハンバーグさわやか」という名前ですが、略して「さわやか」と呼ばれることも多いとか。
お店に関しては、浜松市に本社を置く、さわやか株式会社が運営をしております。
店舗は木造の屋根が特徴で、どの店舗もこのような外観をしているそうです。
ログハウス的なこの外観、結構好きです!!

炭焼きレストランさわやか

では、店内に入ります!!
だがしかし、やはり行列が出来ていました。
 ちなみに、何で店名が「さわやか」なのでしょうか??
その理由は、「さわやか」とは自然のイキイキとした状態を示し、さわやかになりたいと想い続けることがプラスにつながるという事からだそうです!!

炭焼きレストランさわやか

こちらが、人気メニューのげんこつハンバーグ!!
ハンバーグにかけるソースが選択でき、「デミグラスソース」「オニオンソース」の2種類が選べます。
 テーブルに運ばれてくると、店員さんがハンバーグを写真のように切って二分割してくれます!!

炭焼きレストランさわやか

店員さんに切っていただく際には、油がめちゃくちゃ跳ねます!!
店員さんの切り方が激しいからではありません。
単純にハンバーグがアツアツだからです。
その際には、このペーパーで油をブロックするのです!!

炭焼きレストランさわやか

ここのハンバーグは、オーストラリア南東部の指定牧場で育てられた牛の肉を使用しています。
自社の加工場を袋井市に構え、毎日、検査・試食・店舗配送をしているのです。
また、女優の長澤まさみもさわやかが大好きだそうです!!
テレビでもげんこつハンバーグが好きと発言している他、磐田本店には直筆のサインもあるんだそうですよ!!

炭焼きレストランさわやか

初めて食べましたが、本当においしいです。
断面を見てわかるように、外はアツアツで中はレアとなっているのです!!
ハンバーグ自体は結構やわらかくて食感もいいですし、内部のレアが本当にいい働きをしていて、絶妙な肉のハーモニーを奏でていました!!
ボリュームでいうと、普通のハンバーグより、少しだけ多い程度だった気がします。

炭焼きレストランさわやか

最後には飴をもらいました。
叙々苑とかはガムですが、さわやかは飴なのです!!
しかし、本当にファミレスとは思えないレベルの高さでした!!
店舗は静岡県にしかないので、静岡観光に来た際にはぜひ食べに来てみてください!!
あと、静岡出身の方とコミュニケーションをとるには、良い話のネタになると思いますよ!!
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炭焼きレストランさわやか(富士錦店)
⇒ HP
住所:〒417-0045
   静岡県富士市錦町1丁目11-16
営業時間:11:00~24:00
定休日:なし
TEL:0545-57-7011

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